Yildiz
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Kebap Haus Yildiz · Winterthur

Döner, wie ersein sollte.

Seit 2009 in Winterthur: Kalb und Poulet, jeden Morgen frisch aufgespiesst, drei hausgemachte Saucen, Brot aus dem Steinofen.

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Abholbereit in 15 Minuten.

Döner im warmen Fladenbrot mit dünn geschnittenem Kalbfleisch, Salat, Tomate, roter Zwiebel und Knoblauchsauce, in Papier gewickelt.

Die Speisekarte

Karte(alles in CHF)

Döner

  • Döner im BrotCHF11.50Kalb oder Poulet
  • Döner BoxCHF13.00mit Pommes

Dürüm

  • DürümCHF13.50im Fladen gerollt
  • Dürüm XLCHF16.00doppelt Fleisch

Teller

  • DönertellerCHF19.50mit Reis oder Pommes
  • Adana-TellerCHF22.00Hackspiess, scharf

Pide & Lahmacun

  • Pide KäseCHF15.00aus dem Steinofen
  • Pide SucukCHF17.50mit Knoblauchwurst
  • LahmacunCHF9.50dünn, mit Salat gerollt

Vegi

  • Falafel DürümCHF12.50Falafel hausgemacht
  • Falafel TellerCHF17.00mit Reis und Kräutersauce
  • Halloumi BoxCHF14.00gegrillt, mit Pommes

Getränke

  • AyranCHF3.50kalt, 3 dl
  • ColaCHF4.005 dl
  • Türkischer TeeCHF2.50im Glas
Bestellen: 052 212 77 30

Abholbereit in 15 Minuten.

Preise inkl. MwSt. Saucen nach Wahl: Knoblauch, scharf, Kräuter. Alles zum Mitnehmen.

Was auf den Teller kommt

Scharf, wenn Sie wollen.

Dönerteller von oben: Kalb und Poulet auf gelbem Reis, Salat aus Tomate, Gurke und roter Zwiebel, gegrillte Peperoni, Knoblauchsauce und Zitrone auf weissem Teller.
Tellermit Reis oder Pommes
Dürüm halbiert und gestapelt: Kalbfleisch, Salat, Tomate, rote Zwiebel und Knoblauchsauce im gegrillten Fladen, auf Backpapier und Holzbrett.
Dürümgerollt und gegrillt
Pide mit Hackfleisch und goldener Kruste auf einem Holzschieber, daneben Petersilie und Sesam, hinten die Steinofenkante.
Pideaus dem Steinofen
Drei Keramikschalen mit Knoblauchsauce, scharfer Sauce und Kräutersauce, daneben ein aufgerissenes Fladenbrot auf Leinen.
Saucenhausgemacht

So machen wir es

Frisch. Jeden Morgen.

Hände in weisser Schürze schneiden mit dem langen Messer dünne Streifen vom Dönerspiess in eine Chromstahlschale.

Spiess

Jeden Morgen um sechs.

Kalb und Poulet spiessen wir selber auf, nichts kommt tiefgekühlt. Zwei Spiesse pro Tag, 40 Kilo. Was um 23 Uhr übrig ist, wird nicht aufgehoben.

Brot

Aus dem Steinofen, alle 20 Minuten.

Fladenbrot, Dürüm-Teig und Pide backen wir hier hinten. 300 Brote am Tag. Nichts vom Vortag.

Saucen

Drei Saucen, eine Frage.

Knoblauch, scharf, Kräuter. Alle hausgemacht, jeden Tag neu angerührt. Wir fragen, wie scharf. Sie sagen es.

Fakten

In Zahlen.

täglich aufgespiesst
2
Spiesse
Kalb und Poulet, pro Tag
40
kg Fleisch
aus dem Steinofen, pro Tag
300
Brote
an der Technikumstrasse 45
2009
Eröffnung
an Theke, Spiess und Ofen
6
Leute

Familie Yildiz

Sechs Leute, eine Theke.

Die Theke des Ladens: helles Eichenholz, weisse Plättli, eine Glasvitrine mit frischen Salaten, hinten der Dönerspiess unscharf im Licht der Pendelleuchten.

Familie Yildiz hat 2009 an der Technikumstrasse eröffnet. Emre Yildiz führt den Laden heute, sechs Leute stehen an Theke, Spiess und Ofen. Wer anruft, spricht mit jemandem, der das Brot selber schneidet.

Keine Filiale, kein Franchise. Ein Laden, ein Ofen, zwei Spiesse.

Bestellen & Abholen

Am schnellsten geht es per Telefon. Oder Sie schreiben hier, was Sie wollen und wann Sie kommen. Wir bestätigen per Rückruf.

Kontakt
052 212 77 30
bestellung@kebap-yildiz.example

Kein Online-Shop. Bezahlt wird im Laden, bar oder mit Karte.

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Wann holen Sie ab?

Abholbereit in 15 Minuten.

Standort & Öffnungszeiten

Bis 02:00(Freitag & Samstag)

Ladenfront am frühen Abend in der Altstadt: cremefarbene Fassade, grosses Schaufenster mit warmem Licht, kleines schwarzes Schild mit Stern, zwei Bistrotische auf dem Kopfsteinpflaster.

Öffnungszeiten

Mo–Do
10:30–23:00
Fr–Sa
10:30–02:00
So
11:00–22:00

Adresse

Kebap Haus Yildiz
Technikumstrasse 45
8400 Winterthur

Fünf Minuten vom Hauptbahnhof. Zwei Tische drinnen, eine Bank draussen, der Rest zum Mitnehmen.

Bestellen: 052 212 77 30

Abholbereit in 15 Minuten.